A Gin
A boróka ízesítésű italok legismertebb tagja a gin. Angliában nagy sikert futott be és a 19 századra kialakult a ma ismert dry gin stílus. A London gin megnevezés akkor szerepel a cimkén ha az alapszesz kiváló minőségű, az ízesítéshez csak valódi fűszereket használnak és az ízesítést desztillációval végzik.
Az Absinthe egy rendkívül magas (50%-nál több) alkoholtartalmú ital, mely növényi kivonatokból, főleg fehér ürömből, ánizsból, édesköményből készül, de tartalmaz még citromfűt, méhfűt, izsópot és angyalgyökeret is. Színe a klorofill jelenlétének köszönhetően smaragdzöld, íze pedig kesernyés. Ebből kifolyólag vízzel hígítva és cukor hozzáadásával fogyasztják.
