Pezsgők, Habzóborok
Pezsgő és Habzóbor
Születésük a 17. századra tehető. A franciaországi Champagne területén a helyi borok érlelése közben szénsavasodást figyeltek meg. Majd egy bencés pincemester gyártási eljárást dolgozott ki a pezsgő hatás erősítésésre és minőségének biztosításásra. Ezt a pincemestert Dom Perignon -nak hívták.
