A Pálinka meghatározása
Csakis az a gyümölcspárlat nevezhető Pálinkának amelyet kizárólag Magyarországon termelt gyümölcs vagy a gyümölcs mustjának alkoholos erjesztésével és lepárlásával nyernek, melyet Magyarországon cefréztek, pároltak, érleltek és palackoztak.
Lásd:
Hortobágyi Betyár BarackPálinka
Pannonhalmi Irsai Olivér Pálinka
Ezen kívül a Sógoroknak is van jogosultsága Pálinka néven forgalomba hozni párlatot négy ausztriai tartományban, viszont ez kizárólag kajszibarackból készült nedűre vonatkozik.
Osztrák Kajszibarack Pálinka Tartományok:
- Burgerland
- Alsó-Ausztria
- Stájerország
- Bécs
